5 Receitas de carne vegetal

Hambúrguer de grão-de-bico: mistura de grãos de bico cozidos, cebola, alho, cenoura ralada, farinha de aveia e especiarias de sua escolha. Forme os hambúrgueres e frite em uma frigideira untada com óleo.

Lombo de soja: cubos de marinada de proteína de soja em molho shoyu, suco de limão, alho e gengibre por pelo menos 2 horas. Em seguida, grelhe ou frite até ficar crocante.

Espetinhos de seitan: corte o seitan em cubos e marinada em molho de soja, açúcar mascavo, alho e gengibre por pelo menos 2 horas. Em seguida, espete os cubos de seitan e grelhe até ficarem crocantes.

Costeletas de berinjela: corte a berinjela em fatias finas e tempere com azeite, limão, alho, orégano e sal. Em seguida, grelhe ou frite até ficar macio e crocante.

PREPARO

Hambúrguer de grão-de-bico:

Cozinhe os grãos de bico até processos macios e escorra a água. Em seguida, acumule-os com um garfo ou triture-os em um processador de alimentos.

Em uma tigela grande, misture os grãos de bico amassados ​​com cebola, alho, cenoura ralada, farinha de aveia e especiarias de sua escolha (como orégano, páprica e cominho, por exemplo).

Modele os hambúrgueres com as mãos e frite-os em uma frigideira untada com óleo em fogo médio. Vire-os de vez em quando até processar dourados e crocantes.

Lombo de soja:

Em uma tigela, misture o molho shoyu, suco de limão, alho e gengibre. Adicione os cubos de proteína de soja e misture bem para que os cubos fiquem completamente cobertos pela marinada. Deixe marinar por pelo menos 2 horas.

Em seguida, coloque os cubos de proteína de soja em um espeto ou grelhe em uma frigideira untada com óleo em fogo médio. Vire-os de vez em quando até processar crocantes.

Bolinhos de quinoa:

Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem e escorra a água. Em seguida, deixe-a seguido.

Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida com a cebola, o alho, a cenoura ralada e as especiarias de sua escolha (como orégano, páprica e cominho, por exemplo).

Modele os bolinhos com as mãos e frite-os em uma frigideira untada com óleo em fogo médio. Vire-os de vez em quando até processar dourados e crocantes.

Espetinhos de seitan:

Corte o seitan em cubos de tamanho desejado. Em uma tigela, misture o molho de soja, açúcar mascavo, alho e gengibre. Adicione os cubos de seitan e misture bem para que os cubos fiquem completamente cobertos pela marinada. Deixe marinar por pelo menos 2 horas.

Em seguida, espete os cubos de seitan em um espeto e grelhe em uma frigideira untada com óleo em fogo médio. Vire-os de vez em quando até processar crocantes.